近期，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)中小學(xué)校、幼兒園食堂開(kāi)展檢查，確保新學(xué)期廣大師生的飲食安全。

2月24日上午，市管局開(kāi)發(fā)區(qū)分局執(zhí)法人員分別來(lái)到啟東中學(xué)、善成小學(xué)等學(xué)校食堂，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、餐具消毒、原材料采購(gòu)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，詢問(wèn)廚房工作人員原材料存儲(chǔ)、使用情況，詳細(xì)查閱采購(gòu)與進(jìn)貨臺(tái)賬。啟東中學(xué)嚴(yán)把食品原材料進(jìn)貨關(guān)，每天早晨有專人進(jìn)行檢驗(yàn)，確保每天的食材都是最新鮮最安全的；嚴(yán)把食品加工關(guān)，要求所有工作人員嚴(yán)格按照規(guī)范流程操作，并進(jìn)行全程監(jiān)控；所有食品都進(jìn)行48小時(shí)留樣。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)各學(xué)校都能認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，符合校園食堂食品安全規(guī)范。下階段，市管部門(mén)將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的食品安全抽檢力度，強(qiáng)化食品源頭管控，推進(jìn)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化改造升級(jí)，加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作考核考評(píng)，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”。

（鮑欣欣 周凡 秦佳慧）