春節(jié)期間是食品生產(chǎn)、流通和消費的高峰時段，也是食品安全風(fēng)險集中、問題易發(fā)的敏感時期。啟東市市場監(jiān)督管理局把抓好食品安全作為當(dāng)前工作的重中之重，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)、突出工作重點、強化監(jiān)管力度、落實監(jiān)管職責(zé)，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。

該局針對春節(jié)期間食品消費的特點，把節(jié)日期間消費量大的米面糧油、肉及肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、酒類、飲料、糕點等食品作為重點品種，以車站碼頭、學(xué)校周邊、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)等為重點區(qū)域，以學(xué)校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、企事業(yè)單位食堂、中小餐飲、食品攤販、旅游訂點接待單位、農(nóng)家樂、年夜飯供餐單位、農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)場制售為重點對象，突出抓好生產(chǎn)、餐飲、流通三大領(lǐng)域的食品安全監(jiān)督檢查。

其中，餐飲環(huán)節(jié)重點抓好大型食堂、酒店、餐館、農(nóng)村集體聚餐活動、旅游景點餐飲店等的監(jiān)督檢查，尤其是對承“年夜飯”和提供“年夜飯”網(wǎng)絡(luò)訂餐、制售“年夜飯”外賣套餐服務(wù)的單位加大監(jiān)督檢查力度，嚴禁各餐飲單位加工銷售河豚魚等違禁食品，堅決取締無證餐飲。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點加大對生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊的監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)開展自查自糾，落實食品安全主體責(zé)任，堅決打擊使用回收原料生產(chǎn)食品、降低標準突擊生產(chǎn)食品和使用“兩超一非”食品原料生產(chǎn)食品的違法行為，取締無證食品小作坊。

銷售環(huán)節(jié)重點對各類集貿(mào)市場、食品批發(fā)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村集市等重點區(qū)域開展突擊檢查，加大對市場銷售的蔬菜、水果、肉類等的快檢力度，深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場治理和畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治，依法查處非法添加、偽造包裝、經(jīng)銷過期變質(zhì)食品等各類違法行為，嚴防不合格食品流向餐桌。

對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，該局將依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。

（市場監(jiān)管局）